resep. BALADO TERONG TELUNJUK

Bahan :

• 500 gr terong telunjuk
• minyak goreng secukupnya
• 1 sdt gula pasir

Bumbu :

• 2 buah tomat di potong potong
• 1 sdm air jeruk  nipis

Bumbu yang dihaluskan :

• 100 gr cabe merah
• 6 buah bawang merah
• garam secukupnya

Cara masak :

1. tiap terong telunjuk di kerat membujur, rendam terong dalam air garam, agar warnanya tidak kecoklatan, lalu tiriskan.
2. panaskan minyak, goreng terong hingga matang, lalu tiriskan.
3. atur terong goreng di atas piring saji.
4. panaskan 5 sendok makan minyak dan tomat agak hancur, masukkan gula pasir dan air jeruk nipis, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
5. tuangkan keatas terong goreng, dan sajikan segera...