TONGKOL GORENG BALADO

Bahan :

1/2 kg ikan tongkol

2 buah jeruk nipis

Garam dan minyak secukupnya

Bumbu :

2 Buah Tomat yang masak

2 Ons cabe kriting

6 buah bawang merah

Cara masak :

1. Ikan Tongkol yang masih segar di siangi, buang siripnya, sisik, isi perut, dan insangnya.

2. Potong dan cuci yang bersih. Peraskan dua buah jeruk nipis, tambahkan sedikit Garam halus, aduk - aduk dan biarkan jeruk nipis dan garam meresap.

3. Cabe Kriting dihaluskan dengan sedikit garam, Panaskan minyak, sementara itu bawangmerah dimemarkan lalu dicampurkan jadi satu.

4. Goreng ikan tongkol hingga masak.. lalu angkat.