KETELA BAKAR (telo bakar)

Flashback..... keinget waktu gua masih kecil, kebiasaan ketika pulang sekolah gua dan para bala tentara gua sering banget explore sawah belakang rumah gua, kayak semacam anak petualang alias bolang... wkwkwkwk... nah ada suatu kebiasaan yang gua kangenin yaitu bakar telo, atau bakar ketela pohon.. sumpah gua kangen banget rasanya ... emang ya.. masa kecil itu emang masa dimana kita bisa merasakan kebebasan berpetualang.. 

Nah untuk mengingatkan akan cita rasa ketela bakar, kemaren gua dan bala tentara gua sengaja bray bernostalgia bakar bakar ketela.. penasaran gimana cita rasanya... ini dia spesifikasinya :v

• Ketela Pohon

 

ingat broo.. ada beberapa jenis ketela pohon yang beracun, jadi lo harus ati ati milih ketelanya broo.. kalo bisa minta ketela yang di tanem pak tani, karna ga mungkin banget pak tani nanem ketela beracun.

untuk cara bakar nya broo yang lo butuhin

•  kayu bakar tentunnya, kalo bisa kayu bongkahan yang bener bener kering broo.. supaya dalam proses pembakarannya ketela bisa bener bener masak dengan bara api arangnya broo..
• nah lo susun tuh kayu bakar kayak pas lo nyusun kayu api unggun, nah ketelanya lo taruh di tengahnya..
• setelahnya lo tinggal bakar.. sampai tuh kayu ludes terbakar dan jadi bara..

tingkat kematengan ketelanya 

• lo bisa lihat kulit ketelanya bro.. kalo kulit ketela udah gosong menyeluruh dan kulitnya ada yang merkah atau pecah kelihatan dalemnya, itu menandakan ketela bakar lo udah mateng broo.. 
• ketela bakar lo siap di santap

 

 untuk tekstur dan rasanya bro..

• ketela bakar yang meduk kalo kata orang kudus mah :v itu menandakan ketela mateng sempurna dan mengenai rasa tergantung dari jenis ketelanya dan mungkin kondisi penanaman ketelanya.. tapi biasanya ketela pohon bakar rasanya manis manis sangit... harum khas ketela bakar... mantep pokoknya bray...